Pistaches Americanos, un delicioso ingrediente lleno de beneficios
Pistaches Americanos, un delicioso ingrediente lleno de beneficios
Los pistaches son un delicioso alimento, el cual se ha caracterizado por tener protagónico como snack pero es un ingrediente muy versátil para la gastronomía, en este podemos encontrar muchísimos beneficios ya que son una gran fuente de proteínas y aminoácidos, la ingesta de esta oleaginosa da notables beneficios a la salud ya que contiene antioxidantes, fibra y vitaminas.
American Pistachio Growers (APG) es una organización comercial sin fines de lucro que representa a más de 800 agrónomos de California, Arizona y Nuevo México. Como bien sabemos es un alimento delicioso, es excelente para saciar antojos y solo con 28 gramos obtenemos un equivalente a 165 calorías y 6 gramos de proteína, es un buen aliado contra los signos de envejecimiento y a la desinflamación, sus principales beneficios son:
- Antioxidantes: Contiene gamma-tocoferol (vitamina b), polifenoles, luteína y zeaxantina.
- Control de peso: Contienen grasas saludables y los nutriólogos contemplan a los pistaches como un perfecto bocadillo de calorías controladas.
- Regula el azúcar. Investigadores dieron a conocer que personas con prediabetes y diabetes gestacional tenían un menor aumento de glucosa después de la ingesta de estos.
- Propiedades antimicrobianas. Los extractos de pistache tienen una fuente de actividad antibacteriana y antiviral.
Al ser un ingrediente tan versátil podemos encontrarlo en todo tipo de platillos, postres o simplemente antojos, como bien podría ser un helado de pistache, barritas energéticas de pistaches, cheesecake de pistache, pesto, smoothies, turrones, entre muchas recetas más.
En México podemos encontrarlos tostados, salados, con o sin cáscara en Costco, Chedraui, Sam´s Club, Walmart y se pueden reconocer fácilmente por el logo de APG.
