CDMX vive la semana de la cocina italiana y todas sus sorpresas
CDMX vive la semana de la cocina italiana y todas sus sorpresas
Este 13 de noviembre se realizó la celebración de la VIII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el mundo, organizados por la Cámara de Comercio Italiana, el Instituto Italiano de Cultura, el Instituto de Comercio Exterior (ITA) y la Sociedad Dante Alighieri con la misión de difundir la exquisita gastronomía italiana, técnicas milenarias y diferentes perspectivas culinarias, todo este evento fue promovido por el Ministerio de Asuntos Exteriores y diferentes embajadas de Italia a lo largo del mundo.
El tema de esta edición fue “En la mesa con la cocina italiana: bienestar con gusto” en la que se llevaron a cabo un conjunto de eventos y actividades para dar a conocer principios de la Dieta Mediterránea, ingredientes 100% italianos, expertos compartieron sus conocimientos a través de masterclass, productos de denominación de origen protegida y controlada, se busca llegar a un régimen alimenticio sano, con productos de calidad excepcional, promoviendo un estilo de vida correcto y saludable.
Uno de los eventos destacados de esta semana fue el Campeonato Mexicano de la Pizza. fue realizado en la terraza Palacio de Hierro Polanco, contamos con ocho talentosos pizzaioli los cuales pudieron demostrar sus habilidades en tres categorías; margherita, creativa y estética. Una competencia llena de emoción, en la que se disfrutaron cócteles italianos, canapés y sin duda las deliciosas pizzas tradicionales de este país.
El ganador de la categoría margherita fue José Galán Rodríguez, pizza creativa fue Julio C. Regules Patricio y estética Cristian Moreno.
El ganador y mejor pizzero de México 2023 fue José Galán Rodríguez ya que su pasión, técnica y dedicación fue notable en cada creación.
El evento protagónico fueron los Premios Italia México, realizado en el Live Aqua Urban Resort Mexico City, una premiación anual para dar reconocimiento a empresas que han contribuido con las alianzas entre México e Italia, ya que Italia encuentra mucho potencial en territorio mexicano por lo cual sugiere una colaboración de ambos países en sector económico, esto se realiza a través de acuerdos comerciales, programas de desarrollo con el fin de impulsar a ambos países e inversiones conjuntas.
El premio a la Grande Empresa fue otorgado a Bonatti. Luigi Di Vincenzo. Una empresa con más de 75 años de experiencia en la industria energética los cuales han contribuido en el desarrollo del sector energético y en comunidades locales mexicanas.
Premio de Honor. Prysmian Group. Ingeniero Battani Massimo. Recibieron el reconocimiento Andrea Pirindoni, chef ejecutivo y Alejandro Quiroz Centeno CEO de Latinoamrica de Prysmian Group. Empresa con más de cuarenta años en la República mexicana, con 1800 empleados y seis plantas productivas protagonista de la transición energética y digital a nivel mundial.
Premio a la Trayectoria. Umberto Pinazzi, fundador y CEO Grupo MECA.
Premio a la pequeña-mediana empresa. Viparmex. Wesley Alejandro Rodríguez Young, socio y director general del Viparmex.
Reconocimiento a la responsabilidad social. Proyecto 17, Diego Curreli.
