Aproximación al paraíso de malta: Yeccan
Aproximación al paraíso de malta: Yeccan
La cervecería Yeccan nació como un proyecto casero de tres hermanos, cada uno de profesiones completamente diferentes, pero con el sueño en común de crear un lugar único en CDMX, desmintiendo todo tipo de tabúes acerca de la cerveza artesanal, un sitio sin pretensiones, perfecto para todos los matices de personalidad que adorna nuestra bella ciudad.
Cuenta con alrededor de 31 líneas de cerveza artesanal; Pilsner, Stout, Amber Ale, Brown Ale, Session IPA, American Stout y muchas más, todas con un giro sorpresivo e irrepetible, desde notas especiadas de canela, clavo dulce, anís estrella y naranja que podemos encontrar en Ponchito piquetes Winter Ale hasta Nunca Antes Había Sido Tan Feliz Barley Wine con notas de maple, bourbon, panqueques y tocino, dada la variedad de cervezas siempre podemos encontrar la perfecta para cada ocasión ya sea dates, reuniones de amigos, festejos o el simple antojo de tomar esta deliciosa bebida.
En la cocina han participado chefs reputados como Fernando Martínez Zavala de Migrante, Alexis Ayala de Pargot, entre otros. A día de hoy el chef Carlos Galán (también Chef de Guzina Oaxaca) es el responsable de las delicias que nos brinda cada platillo en Yeccan, cada uno lleno de sabores únicos y revolucionarios al paladar, creando un perfecto maridaje, deleitando cada uno de los sentidos, sin duda el edén de los amantes de la buena comida y por supuesto la cerveza.
No es necesario ser conocedor, ni mucho menos experto, el establecimiento cuenta con un equipo de trabajo apasionado, el cual te irá guiando para llegar a tu cerveza ideal, ya sea por maridar tu platillo de preferencia, afinidad por ciertas notas, sugerencias del día o temporada. En la barra podrás encontrar una pizarra que indica nombre, casa, nivel de alcohol, estilo y precio de cada una, dicho pizarrón está en constante cambio ya que se busca tener opciones deliciosas y sorpresivas a su manera.
Cuentan con días especiales para incentivar el consumo, de manera responsable y siempre optando por el bienestar de los comensales;
- Lunes Fucking Monday. Cervezas de la casa de barril de 475ml en $60 y algunas invitadas.
- Martes Tacuche Tuesday. Tacos al 3×2 y taco especial del día.
- Jueves de Dj. Una noche perfecta para el correcto maridaje sonoro, con un beat perfecto y nada invasivo para acompañar cada bocado o degustación de cerveza.
Para completar la experiencia sensorial Yeccan nos exponen cada cierto tiempo obras de diferentes artistas, sus cuadros están a la venta y las ganancias van directo al creador de las mismas. En este momento cuentan con arte de Fur Lápiz, una sátira hacia la realidad, el cual da vida a muchas etiquetas de las chelitas, dando un giro humorístico a escenarios cotidianos.
Horarios
- Lunes: 16:00.00:00
- Martes: 16:00-23:00
- Miércoles: 16:00-23:00
- Jueves 16:00-00:00
- Viernes: 16:00-01:00
- Sábado: 16:00-01:00
- Domingo: 16:00-22:00
