Hacienda Vinícola Tierra de Luz
Hacienda Vinícola Tierra de luz
«Antes de que en el mundo hubiera jardín, vid o uva; nuestra alma estaba embriagada de vino inmortal.» Rumi (la frase insignia del viñedo)
Data de ser fundada en 1550 surge a través de un regalo de tierra que otorgó el virrey de la Nueva España Don Antonio de Mendoza al capitán y conquistador de Tenochtitlán: Juan Jaramillo encomendero de Jilotepec, esposo de la famosa doña Marina o La Malinche, la intérprete del conquistador Hernán Cortés.
Aquí es donde nace la Hacienda vinícola Tierra de Luz, fue fundada como vinícola en mayo del 2015 como un proyecto hecho con mucho amor al vino, una ideología en la cual se quiere conectar a las personas con su lado espiritual como terrenal, dando un espacio donde se puede tener relajación total siempre disfrutando de una buena copa de vino, nos ofrecen una calidad excepcional ya que se busca la mejor experiencia para los visitantes y amantes del vino. En 2015 empezaron con dos hectáreas de Malbec y un espejo de Merlot, media hectárea de Pinot gris y un espejo de Sangiovese y una hectárea de Piamonte, en 2020 apostaron por plantar Albariño y Semillón que, aunque aún no están en producción para ya crear vinos se espera que el proyecto pueda empezar en 2025.
Es el único viñedo que comparte dos estados ya que al estar en frontera sus oficinas están en León y el viñedo en Jalisco.
Su vino estrella es Merlot, rosado espumoso de Merlot, 11.5% alcohol el cual tiene 9 meses en crianza sobre sus lías, hecho por método tradicional champegnoise es espumoso semiseco, intensidad aromática frutal dando notas a durazno, manzana roja, pera, toronja y almibares pero sin azúcares añadidos, un vino suave, fresco y ligero con permanencia media alta, ganador de plata del concurso global wine 2022.
