VIVE UNA EXPERIENCIA DE ALTURA CON DINNER IN THE SKY, CDMX

Ven y declárate culpable con una experiencia única en el mundo, #DinnerInTheSkyCdmx donde 22 comensales son elevados por medio de una grúa a 45 metros de altura para disfrutar de un delicioso menú gourmet, coquetos drinks y una vista espectacular de la CDMX.

Previo a vivir el momento de ser elevad@ por las alturas, nos consienten con una bebida de tu preferencia, ya sea agua ZOE o agua mineral Garci Crespo, cerveza Heineken sin alcohol, Bohemia con alcohol o un cocktail de la familia Moet Chandon, elaborada por el mixólogo Bose.

Dinner in the sky llega a México en el año 2013 con sede en el exclusivo Hotel Sheraton de Santa Fé (CDMX), posteriormente convirtiéndose en una experiencia itinerante en el país en ciudades como: Monterrey, Guadalajara, Teotihuacán, Yucatán, Morelia, Puebla,  Tequila, Chapala, Puerto Vallarta, Los Cabos y Querétaro.

Con una exquisita vista del campo ecuestre (Campo Marte) de la CDMX y su bandera monumental de México de 50 por 28 metros en un asta bandera de 100 metros de alto, a un costado del Auditorio Nacional y la avenida Paseo de La Reforma puedes venir a deleitarte de los suculentos platillos del chef Roberto Castañeda, mejor conocido como “El Gallo Mx“; ya que es el encargado de la edición CDMX-2022 que comenzó el pasado 18 de Agosto y tiene una duración de 10 días de jueves a domingo.

La experiencia está diseñada de acuerdo a la norma DIN 4112 y están supervisados por organismos internacionales, para que puedas elevarte en completa seguridad y disfrutar de la experiencia.

Dinner in the sky es un proyecto originario de Bélgica que surge en el año 2005, el cual ha sido un éxito mundial y exclusivo que a la fecha se encuentra en operación en más de 60 países y que ha tenido excelentes críticas y reseñas por grandes medios publicitarios, chefs reconocidos y en especial por todas las personas que han vivido esta experiencia culinaria extrema.

Los asientos son estilo Fórmula Uno y cada uno cuenta con un arnés de seguridad que lo mantendrán protegido, pero que también te permitirán tener facilidad de movimiento y comodidad en todo momento. Lo mejor, la silla puede girar 90 grados, permitiendo captar fabulosas fotos y videos.

Dinner in the sky cuenta con una plataforma en su mayoría de metal la cual es suspendida con cables de alta seguridad de acero inoxidable con una duración de por vida, dichos cables se dividen en 4 etapas: Cable principal de la grúa el cual está sostenido en el gancho de la grúa, este cable dependiendo de cada modelo de Grúa dará la capacidad de soporte de la carga, en el caso de Dinner in the Sky CDMX, usan una grúa con un mínimo de capacidad de carga de 120 toneladas mientras que la plataforma ya con usuarios alcanza un peso máximo de 9 toneladas, donde el límite de altura por peso alcanzado es de 45 metros a nivel del suelo.

El Chef de altura que te hará vibrar con esta experiencia es, Roberto Castañeda “El Gallo MX“, propietario del Taller Creativo Gastronómico y del restaurante Gallo de Mar que se encuentra al sur de la Ciudad de México; ha sido aprendiz del chef español Martín Berasategui Olazábal que cuenta con 12 estrellas Michelin, discípulo de cocina de Daniel Ovadía y Enrique Olvera.

Mi cocina la bauticé como una “Cocina de viajes” porque en cada viaje que realizo conozco ingredientes nuevos y que trato de ajustarlos a mi estilo de cocina para poder contar una historia a través de cada plato”.

Todos los ingredientes que usan en la experiencia son de la más alta calidad y por supuesto que Dinner in the sky maneja menús gourmet de acuerdo a la zona donde se encuentre, adaptándose al clima y otros factores importantes, para hacer de tu vivencia un momento glorioso.

PRIMER TIEMPO

Sandía baby impregnada al alto vacío con flor de Jamaica y menta acompañada con ensaladilla de hortalizas tibias, terso de aguacate y aire de limón eureka.

PLATO FUERTE

Filete de Solomillo acompañado de puré rostizado de coliflor a la mantequilla con vegetales hidropónicos al grill salteados con aceite de ajonjolí tostado, ensalada fresca de arúgula baby aliñada con aceite de clorofila, cebolla caramelizada y poro frito.

POSTRE

«LOS 3 ELEMENTOS»

Cielo: Mousse de vainas de vainilla glaseado con azahar y algodón de azúcar.
Mar: Burbujas de miel, con salsa cremosa de coco.
Tierra: Streussel de café, esponja de chocolate con menta y troncos de cocoa.

Cabe mencionar que el chef Gallo Mx, comparte con los 22 comensales la romántica historia de su inspiración para dicho postre y si quieres descubrirla, no te puedes perder la experiencia Dinner in the sky.

Ya sea que vayas sol@ o acompañad@, necesitas vivir la experiencia de Dinner in the sky; la cual también cuenta con eventos privados para empresas, para tu familia y/o amigos.

Dinner in the sky, estará hasta el próximo 28 de agosto en nuestra bella CDMX y posteriormente en mi querido San Miguelovsky del 8 de septiembre al 2 de octubre con el chef Irving Cano de Trazo 1810, Tene 1810 y Dulce 1810.